Milpa: sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo.

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Preparando las camas

Preparando las camas

03 May 2022 / A Milpa do Salnés

Preparando las camas

El Colegio As Covas Meaño en conjunto con A Milpa do Salnés empezamos a preparar el huerto escolar biointensivo. Las familias, profesorado y los/as estudiantes de la brigada ecológica (6to y 5º grado) son los protagonistas de esta nueva iniciativa escolar. Los/as alumnos/as de las brigadas ecológicas serán los multiplicadores para el resto del centro educativo en el tema de agricultura ecológica biointensiva.

Preparamos la tierra mediante la doble excavación, realizamos un análisis de suelo y creamos bancales para reducir la pendiente del terreno y evitar la erosión del suelo.

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Valle del Salnés

Cultivo de maíz

Semilla autóctona gallega cultivada en valles fértiles

El maíz es molido en molinos tradicionales de piedra

Producción de harina nixtamalizada de maíz ecológico

Proceso de elaboración según la tradición mesoamericana

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